湖南师范大学教育科学学院饮食研习社“沁爱乡行”实践团深入娄底涟源开展美食调研

发表时间:　2025-07-16 08:10 　

烟火龙山，舌尖乡韵。7月15日上午，湖南师范大学教育科学学院饮食研习社“涟源育梦·沁爱乡行”暑期实践团在涟源市文旅广体局的协助下先后深入两家涟源当地企业，实地调研地方特色食品的传承密码与创新发展之路，为助力乡村特色产业宣传积累一手素材。

实践团成员首先到达湖南省富田桥游浆豆制品发展有限公司，企业负责人对实践团的到来表示欢迎，带领实践团参观了游浆豆腐生产工厂，并对生产线进行介绍。实践团了解到游浆豆腐已有600年历史，具有独特的“游浆500转以上”非遗制作工艺，以当地深井天然水与非转基因大豆为原料，全程不添加石膏与防腐剂，保持自己的核心竞争力。

随后，实践团探访湖南华晟食品有限公司的如翅红薯粉丝生产线。实践团成员在企业负责人的带领下参观了红薯粉丝的全程生产线，并品尝了涟源本土风味美食涟源合菜。这款拥有400年历史的传统名产以其“一碗粉慰乡愁”的文化内核，让实践团感受到特色食品承载的故园情怀。

“从游浆豆腐的匠心坚守到红薯粉丝的绿色创新，涟源特色食品是文化与产业融合的生动注脚。”实践团成员表示，将通过多渠道宣传，将这些蕴含历史温度与乡土智慧的美味推广出去，为乡村振兴中的“味道经济”注入青春力量。

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