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到株洲逛台北士林夜市
感受舌尖上的穿越之旅
——2014台湾士林美食嘉年华亚太巡展.株洲站开幕在即

发表时间:　2014-09-04 00:00 　

台湾士林美食市场

各种台湾水果

台湾美食大肠包小肠

台湾美食爱玉冰

最古早的台湾味道，最温热的台湾情怀， 9月19日至28日，株洲市体育中心，2014台湾士林美食嘉年华亚太巡展.株洲站开幕在即，原汁原味的台湾士林美食等您来品尝。

一、美食来株洲：地道台湾士林美食将彻底征服你的味蕾

不用去台湾，吃货们念想了很久，也垂涎了很久的台北士林夜市将被整个“搬”到株洲来！9月19日正式登陆株洲体育中心。

台湾士林美食嘉年华亚太巡展的“血统”可以说是相当纯正，它由台北士林夜市发展协会主办，先后在上海、大连、成都、宁波、温州、南昌等地举办过百余次短期展会，每到一处人气爆棚。2014年度的巡展从4月启动，巡展点除重庆、成都、深圳、南京、杭州等大城市外，株洲通过积极协商，争取到了这个难得的机会。

据悉，活动期间每天上午10:00开始的美食嘉年华，将全面展示世界三大美食夜市之一的“台湾士林夜市”的精美小吃。整个嘉年华区域设80多个美食展位，期间还有台湾风情演出和特色伴手礼等活动。如果您吃得还不过瘾，那一定不能错过士林名厨现场传授厨艺，让你把美味带回家。

整整10天，每天上午10点到晚上9点30分，你都可以和家人、朋友来现场，在香气四溢、人头攒动中彻底体验一场舌尖上的大聚会。最重要的是，我们绝对保证食物的原汁原味。现场的料理师傅都来自台湾，主要食材、调味料大部分也都从台湾直接空运过来。

二、美食的情怀：拥有百年历史，蕴含最骨子里的台北味道

一座城市，无论怎样流转与变迁，最叫人念想和惦记的总是食物的味道。一页台北，满满都是关于吃食的情味。而展现了旧时风意制作景象的小吃，便是这城市最日常的底蕴与气质。台湾作家舒国治曾选择用小吃来记录台北。在他眼中，小吃是存有古风的，他说，“小吃的佳美，透露着城市里人的佳良。”让小吃得以扎根、绵延、传承的地方，便是那最市井、最平民、又最热辣生猛的夜市了。

最灯火璀璨的，从来都是台北士林夜市。经过百年的发展与更迭，其无论从知名度、规模以及特色等方面，都具有广泛的代表性。超过1000家店面和摊商，多种台湾地道美食和新奇产品聚集，这里呈现了最骨子里的台北味道，这里孕育了最温馨体贴的台北情怀，这里亦成了台北生活不可或缺的一道风景。无怪乎，各路大牌明星常常会光顾流连欲罢不能，所有的旅游攻略也都把它列为去台北必游的地方之一。就像有人所形容的那般，“这个城市，最古早美妙的味道，最家长里短的温情大抵都能在士林夜市里头品尝出来。”

夜幕垂下，夜灯与喧嚣同被点亮，一肚子的念想与舌尖上的蠢蠢，总会让人义无反顾一头猛扎进士林夜市那温热亲切的世俗气息里。

夜市里拥挤窄小的摊点前，夜夜是座无虚席，来多少波人，翻多少次桌，摊主哪能记得。附近街坊趿着拖鞋懒懒散散而去，是为吃上一口家常，聊上两句八卦；上班族一天工作的疲倦劳顿，总能在食物的慰藉下消失殆尽；而来自世界各地的观光客，慕名蜂拥前往，只为尝一尝那传说中最有特色的味道，让自己的味蕾在旅途中从不寂寞。

一路走一路吃，蚵仔煎、豪大大鸡排、十全排骨、士林大香肠、大肠包小肠、大饼包小饼、青蛙下蛋、柠檬爱玉冰、轰炸大鱿鱼、士林臭豆腐、澎湖烤生蚝……光是听到这些诱人的名字，你是不是已经偷偷咽了好几下口水。

再来点更直观具体的描述吧。去过的人都说，软嫩鲜美的蚵仔煎一定要蘸上甜辣酱才是最好的味道；糯米肠煎至金黄中间切口夹入士林香肠，就成了最有名也最有趣的大肠包小肠；名声在外的豪大大鸡排外脆内嫩，样子可比男生摊开的巴掌还要大。

三、吃货说美食：那是吃货的天堂，想想就让人流口水的节奏

不逛夜市便称不上到过台湾。在台湾的夜市，你可以尽情地用眼睛看、用嘴巴尝，用心去感受这种独特的夜市文化。台北夜市中以士林夜市最负盛名。现在，就让我们先听听身边的朋友聊聊他们心目中最台北的味道。

艾梅：只怪自己肚子太小装不下那么多美食

石峰区的艾梅7个月前去台湾游玩了一次，年近50岁的她原本对吃兴趣不大，“全国各地，我也去了大半，这些地方的食物也吃过不少。吃过之后，总觉得差那么点味，跟湖南菜没得比。”艾梅说，但士林夜市完全颠覆了她对吃的感觉。

“导游把我们带过去，当时就被吓到了，好多人，好多店！”艾梅兴奋地说，“每一样食物都做得很精美，整个夜市弥漫着一股食香。每个摊位前都围了好多人。”在艾梅的心里，台湾美食的代表之一便是蚵仔煎，“滑滑嫩嫩，很鲜美，吃起来也没有海腥味，很棒！”“大鸡排更合湖南人口味，酥酥脆脆，强烈推荐辣椒味的。”

艾梅说，只怪自己肚子太小，装不了那么多的美食。再有机会，她愿意在士林夜市边租个房子，吃上十天半个月，好好犒劳自己的味蕾。

刘晴：游客们一进士林夜市就不愿出来

刘晴是长沙的一名导游，每个月她都要带团去台湾游玩。几乎每个团都喜欢士林夜市。“在那里，除了吃的还是吃的，很多很多。我们每次都建议一个团队的客人一起去逛士林，买什么都分着吃，这样每人可以多尝点品种，要是一个人去吃一会就饱了，因为在那里，你会看到什么就想吃什么，哪个都不愿意放弃。很多摊主都上过当地或国外的综艺节目，他们会把那些视频、图片放在店门口，正常吃货一定抗拒不了。”

“每次带团，都是晚饭过后去士林夜市，规定游玩时间是一个小时。好多人根本就不愿意走。”刘晴笑言，连她自己这种经常来逛的人，进去了都不想走。导游往往要进夜市拽人，才能把所有团客“赶”到一起集合离开，因为在里面待上3～5个小时很自然，不知不觉的。但是要真正逛完夜市、吃遍小吃那可不是几天能完成的。

刘晴对士林夜市里的各种冰，超级喜爱。“有八宝的、芒果的、木瓜的，好多口味。”刘晴说，士林夜市里的冰超级好吃，冰里的各种口味与我们这里的不一样，“老板做冰，用的都是新鲜水果，你根本吃不到奶精这些东西，完全是纯天然的。”

孙欣嘉：士林美食是台湾文化的代表之一

孙欣嘉因为家中原因，曾经在台北生活了8年多。台北美食在这个24岁姑娘心中，就是一段童年记忆，“士林夜市就是台北美食的聚集地，也是全台湾人都喜欢的吃货集合点。”每次大的考试结束，孙欣嘉和同学们都要赶往士林夜市放松放松，在夜市尝美食也是台北居民喜爱的放松方式之一。

“年轻人拍拖、朋友间有庆祝的事情；家里人带小朋友来放松；或者老人家要吃吃习惯的东西都会来这里，甚至很多大明星都会来这淘美食。”在孙欣嘉看来，在士林可以真切地感受到地道的台湾文化。

（株洲市旅游局李立华供稿）

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