娄底|乡味浓情满湘中邬辣妈年猪宴演绎民俗新篇

发表时间:　2026-01-19 08:18 　

“年猪一叫，年味就到！”1月17日，“湘味年猪宴·辣妈寻年味”活动在涟源市桥头河镇华美村邬辣妈产业园热闹启幕。这场民俗盛宴，以烟火为媒、以乡情为纽带，吸引了数万名游客与乡邻欢聚一堂，在非遗展演、手作体验与饕餮美食中，唤醒湘中大地深处的年味记忆，更以“企业+政府”的规范化模式，为乡村民俗活动树立了示范标杆。

清晨的薄雾尚未散尽，邬辣妈产业园广场已暖意蒸腾、人声鼎沸。传统杀猪仪式旁，经验老道的屠夫手法娴熟，乡邻们主动搭手相助，按头、扯尾、接血分工默契，孩童们围在一旁踮脚张望，眼里满是好奇与期待。不远处，枫坪傩舞狮伴着铿锵鼓点腾跃翻滚，珠梅抬故事、花鼓戏轮番上演，非遗技艺的独特魅力引得现场掌声不断，为这场盛宴奠定了浓郁的文化基调。

民俗体验区是本次年猪宴的“人气聚集地”。打糍粑的石臼旁，青壮年轮流举起粗壮木槌，奋力捶打蒸熟的糯米，刚出锅的糍粑带着温热甜香，一口下去满是软糯醇厚。打豆腐、搓雪花丸子等体验项目前也排起长队，泡发的黄豆在石磨中缓缓转动，乳白色豆浆流淌间，空气中弥漫着天然豆香，让游客在动手实践中触摸传统农耕文明的温度。

作为盛宴的核心，美食区的流水席堪称一场湘味盛宴。湘菜厨师团队现场烹制的刨猪汤、柴火炒猪肉等地道菜肴香气扑鼻，鲜美的汤汁、入味的猪肉，将湘中饮食的鲜香醇厚发挥到极致。80桌流水席轮番“翻台”，从11时到14时持续供应，专业安保、医护人员与志愿者全程值守，引导游客有序就座、文明用餐，现场虽热闹非凡却井然有序。

除了味觉与视觉的双重享受，活动还设置了多重惊喜环节。试吃区里，邬辣妈王牌麻辣熟食供游客免费品尝，让大家一站式感受湘味零食的独特风味；萝卜领取区前排起长队，10万斤桥头河萝卜免费赠送，将本土特产送到游客手中；18日，湘超娄底球员将亲临现场，与球迷签名合影、互动交流，进一步点燃活动氛围；19日还将增设乡亲答谢专场。线上直播点位同步开启，让未能到场的网友也能云端共享这份热闹与温情，实现线上线下全民狂欢。

涟源市委书记段晓赛亲临现场为活动加油鼓劲，彰显了市委政府对本土企业与民俗文化的大力支持。桥头河镇组织交警、消防、急救、志愿者为活动保驾护航；国家4A级景区博盛生态园为活动提供了多个大型停车场，并开放景区疏导游客。规范有序的组织，为传统民俗活动的创新开展提供了可复制、可推广的经验，让千年农耕文明的余韵在新时代焕发出蓬勃生机。

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